绿穗苋(学名：Amaranthus hybridus L.)，双子叶植物纲，中央种子目，苋科，苋属一年生草本植物。

繁穗苋、西风谷、野田谷、籽粒苋、毛野苋。

安徽、福建、贵州、河南、湖北、湖南、江苏、江西、陕西、四川、浙江。

生长在海拔400-1100米的田野、旷地或山坡。

高30-50厘米；茎直立，分枝，上部近弯曲，有开展柔毛。叶片卵形或菱状卵形，长3-4.5厘米，宽1.5-2.5厘米，顶端急尖或微凹，具凸尖，基部楔形，边缘波状或有不明显锯齿，微粗糙，上面近无毛，下面疏生柔毛；叶柄长1-2.5厘米，有柔毛。圆锥花序顶生，细长，上升稍弯曲，有分枝，由穗状花序而成，中间花穗最长；苞片及小苞片钻状披针形，长3.5-4毫米，中脉坚硬，绿色，向前伸出成尖芒；花被片矩圆状披针形，长约2毫米，顶端锐尖，具凸尖，中脉绿色；雄蕊略和花被片等长或稍长；柱头3。胞果卵形，长2毫米，环状横裂，超出宿存花被片。种子近球形，直径约1毫米，黑色。花期7-8月，果期9-10月。

(1)药用价值：具有补气除热、杀虫毒的功效。

(2)饲用价值：粒用苋的一种，常作为饲用类作物。

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