稻（学名：Oryza sativa L.），单子叶植物纲，禾本目，禾本科，稻属一年生草本植物。

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道图日嘎、稻谷、稻芽、梗谷奴、梗米、谷、谷芽、谷子、禾、黑谷子、黑米、粳、粳稻、粳米、米糠、糯、糯稻、糯稻根、糯米、稻、稌、籼稻、栽培稻、稻子、旱稻、蘖米、亚洲栽培稻。

秆直立，高0.5-1.5米，随品种而异。叶鞘松弛，无毛；叶舌披针形，长10-25厘米，两侧基部下延长成叶鞘边缘，具2枚镰形抱茎的叶耳；叶片线状披针形，长40厘米左右，宽约1厘米，无毛，粗糙。圆锥花序大型疏展，长约30厘米，分枝多，棱粗糙，成熟期向下弯垂；小穗含1成熟花，两侧甚压扁，长圆状卵形至椭圆形，长约10毫米，宽2-4毫米；颖极小，仅在小穗柄先端留下半月形的痕迹，退化外稃2枚，锥刺状，长2-4毫米；两侧孕性花外稃质厚，具5脉，中脉成脊，表面有方格状小乳状突起，厚纸质，遍布细毛端毛较密，有芒或无芒；内稃与外稃同质，具3脉，先端尖而无喙；雄蕊6枚，花药长2-3毫米。颖果长约5毫米，宽约2毫米，厚约1-1.5毫米；胚比小，约为颖果长的1/4。