白苋(学名：Amaranthus albus L.)，双子叶植物纲，中央种子目，苋科，苋属一年生草本植物。

查干-阿日白-诺高、苋菜。

河北、黑龙江、内蒙古、新疆。

常生于房屋附近、路旁及杂草地上。

高30-50厘米；茎上升或直立，从基部分枝，分枝铺散，绿白色，有不明显棱角，无毛或具糙毛。叶片倒卵形或匙形，长5-20毫米，顶端圆钝或微凹，具凸头，基部渐狭，边缘微波状，无毛；叶柄长3-5毫米，无毛。花簇腋生，或成短顶生穗状花序，有1或数花；苞片及小苞片钻形，长2-2.5毫米，稍坚硬，顶端长锥状锐尖，向外反曲，背面具龙骨；花被片长1毫米，比苞片短，稍呈薄膜状雄花者矩圆形，顶端长渐尖，雌花者矩圆形或钻形，顶端短渐尖；雄蕊伸出花外；柱头3。胞果扁平，倒卵形，长1.2-1.5毫米，黑褐色，皱缩，环状横裂。种子近球形，直径约1毫米，黑色至黑棕色，边缘锐。花期7-8月，果期9月。

(1)药用价值：味甘、淡，性凉。清热，解毒。