萝卜空心

萝卜糠心又称为萝卜空心。本病一旦发生，不仅使肉质根重量减轻，淀粉、糖分、维生素含量减少，而且使组织绵软，风味变淡，食用价值降低，同时其耐贮性也受到一定的影响。

在萝卜生长中后期，由于肉质根迅速膨大，木质部的一些远离输导组织的薄壁细胞，因缺乏营养物质的供应而呈现。饥饿。状态。最初表现为组织衰老，内含物逐渐减少，开始出现气泡，逐渐成群，同时还产生细胞间隙，最后形成海绵状。糠心是由根的下部和根的外部皮层向根的上部和内层发展的。糠心的萝卜皮色发暗，表皮呈凹凸状，用手指弹动发出。梆梆。的声响。

(1)品种：薄壁细胞大、肉质软、淀粉和糖含量少的品种容易产生糠心。肉质根膨大快，地上部分与地下部分比例下降，易糠心。(2)环境因素。昼夜温度高，特别是夜温过高，会消耗大量的同化产物，容易引起糠心；有些品种在长日照条件下出现糠心；肉质根形成期间如果光照不足，同化物减少，茎叶生长受限制，容易糠心；肉质根膨大初期水分供应过足，而膨大后期遇干旱，容易糠心。(3)栽培因素：肉质根膨大初期如果供肥过多，尤其是偏施氮肥，容易糠心。栽培密度小时植株生长旺盛，肉质根膨大快，容易糠心。播种期过早，气温和地温均高，特别是播种后1～30天的高地温，容易糠心。(4)先期抽薹：由于抽薹时肉质根里的营养物质进行转化，并向生长点输送，肉质根内部因缺乏营养而出现糠心现象。另外，收获过迟以及在贮藏中发芽会使萝卜糠心。

选用不易糠心的品种。如潍县青萝卜，鲁萝卜1号、3号，北京心里美，春萝卜1号等。适期播种，合理密植。科学施用肥水。防止先期抽薹，避免萝卜在营养生长期间通过春化和光照阶段。适期采收，合理贮藏。