豆瓣菜(学名：Nasturtium officinale R. Br.)，双子叶植物纲，罂粟目，十字花科，豆瓣菜属多年生水生草本植物。

西洋菜、荷兰芥、凉菜、水白菜、水蔊菜、水生菜、水田菜、水田芥、水田荠、无心菜、西洋菜干、秋俄。

安徽、广东、广西、贵州、河北、黑龙江、河南、湖北、江苏、江西、陕西、山东、山西、四川、台湾、新疆、西藏、云南。

栽培或野生，喜生水中，水沟边、山涧河边、沼泽地或水田中，海拔850-3700米处均可生长。

高20-40厘米，全体光滑无毛。茎匍匐或浮水生，多分枝，节上生不定根。单数羽状复叶，小叶片3-7(-9)枚，宽卵形、长圆形或近圆形，顶端1片较大，长2-3厘米，宽1.5-2.5厘米，钝头或微凹，近全缘或呈浅波状，基部截平，小叶柄细而扁，侧生小叶与顶生的相似，基部不等称，叶柄基部成耳状，略抱茎。总状花序顶生，花多数；萼片长卵形，长2-3毫米，宽约1毫米，边缘膜质，基部略呈囊状；花瓣白色，倒卵形或宽是形，具脉纹，长3-4毫米，宽1-1.5毫米，顶端圆，基部渐狭成细爪。长角果圆柱形而扁，长15-20毫米，宽1.5-2毫米；果柄纤细，开展或微弯；花柱短。种子每室2行。卵形，直径约1毫米，红褐色，表面具网纹。花期4-5月，果期6-7月。

(1)食用价值：广东及广西部分地区常栽培作蔬菜。

(2)药用价值：全草可药用，有解热、利尿的功能。