霜霉病是花椰菜的主要病害。各地均有分布。发生普遍。发病率15%～30%，严重时可达到80%以上。

主要发生在苗期、成株期叶片上。幼苗受害叶片背面出现白毛霜霉状物，正面症状不明显，严重时叶片、幼茎变黄枯死。成株期最初叶片正面出现淡绿色或黄绿色水渍状斑点，后扩大成淡黄或灰褐色，潮湿时病斑背面长有白色霜霉状物即病原的孢囊梗和孢子囊。

(1)越冬与初侵染源。病原以卵孢子随病残体遗留在土壤中越冬，或以菌丝体在田间病株留种株内越冬。条件适宜时，卵孢子萌发形成芽管侵染花椰菜幼苗，引起初侵染。(2)传播特点。病原借风雨传播行再次侵染。

当气温15～24℃、多雨、大雾或田间积水、湿度大时均有利霜霉病的发生。发病高峰期为9月份。

(1)种子处理：用种子重量的0.3%的35%可湿性粉剂甲霜灵或50%可湿性粉剂福美双拌种。(2)农业防治。选择抗病品种。避免与十字花科蔬菜连作。深翻晒土，深沟高畦，沟渠畅通，雨后及时排水，严防大水漫灌，尽量降低田间湿度。(3)化学防治。发病初期开始喷药，特别是花球在现蕾后遇连续阴雨天气更需喷药。常用药剂有25%阿米西达833～1250倍液，68%甲霜灵?锰锌?锰锌颗粒剂 588～770倍液，58%甲霜灵?锰锌?锰锌可湿性粉剂 800倍液，64%杀毒矾可湿性粉剂 500倍液，72%霜脲?锰锌可湿性粉剂 800倍液，69%安克?锰锌可湿性粉剂 600～800倍液，72.2%普力克水剂 800倍液。隔7～10天喷1次，连续2～3次。为减缓病原产生抗药性，以上药剂最好交替使用。收获前15天禁止使用农药。