葛缕子(学名：Carum carvi L.)，双子叶植物纲，伞形目，伞形科，葛缕子属多年生草本植物。

藏茴香、臭蒿、羔鸟、贡牛郭鸟、哈加木吉、哈如木吉、马缨子、细葛缕子、小防风、邪蒿、野红萝卜、野胡萝卜、野葫萝卜、页蒿、藏邪蒿、葛蒌子、贡蒿、果虐、旱芹菜、和兰芹、黄蒿、细页蒿、苋蒿、斜蒿、野园荽。

产于甘肃、河北、河南、吉林、辽宁、内蒙古、青海、陕西、山东、四川、新疆、西藏、云南。

生于河滩草丛中、林下或高山草甸。

多年生草本，高30-70厘米，根圆柱形，长4-25厘米，径5-10毫米，表皮棕褐色。茎通常单生，稀2-8。基生叶及茎下部叶的叶柄与叶片近等长，或略短于叶片，叶片轮廓长圆状披针形，长5-10厘米，宽2-3厘米，2-3回羽状分裂，末回裂片线形或线状披针形，长3-5毫米，宽约1毫米，茎中、上部叶与基生叶同形，较小，无柄或有短柄。无总苞片，稀1-3，线形；伞辐5-10，极不等长，长1-4厘米，无小总苞或偶有1-3片，线形；小伞形花序有花5-15，花杂性，无萼齿，花瓣白色，或带淡红色，花柄不等长，花柱长约为花柱基的2倍。果实长卵形，长4-5毫米，宽约2毫米，成熟后黄褐色，果棱明显，每棱槽内油管1，合生面油管2。花果期5-8月。

可从果实中提取挥发油，提取挥发油后剩下的残渣可作为家畜饲料。