果实：花穗和刚落花后的小果穗易受侵染，发病初期被害部呈淡褐色水渍状，很快变暗褐色，整个果穗软腐，潮湿时病穗上长出一层鼠灰色的霉层，睛天时腐烂的病穗逐渐失水萎缩、干枯脱落。成熟果实及果梗被害，果面出现褐色凹陷病斑，很快整个果实软腐，长出鼠灰色霉层，果梗变黑色，不久在病部长出黑色块状菌核。

(1)农业防治：增施磷钾肥，控制速效氮肥的使用，防止枝梢徒长，搞好果园的通风透光，降低田间湿度等。

(2)药剂防治：①花前喷药，用50%腐霉利可湿性粉剂2000～2500倍液，或50%异菌脲可湿性粉剂1500倍液或40%嘧霉·咯菌腈悬浮剂1500～2500倍液或50%啶酰菌胺500～1500倍。隔10～15天喷1次，连续2～3次。

(1)寄主抗病性：洋红蜜、巨峰、新玫瑰、胜利、白玫瑰香等为高感品种；玫瑰香、葡萄园皇后、白香蕉等中度抗病；红加利亚、奈加拉、黑罕、霞多丽、白诗兰、琼瑶浆、歌海娜、马卡波(Macabeu )、梅尔诺、比诺、索味浓、赛美容、雷司令、黑大粒等高度抗病。

(2)气候因素：多雨潮湿和较凉的天气条件适宜灰霉病的发生。春季葡萄花期，不太高的气温又遇上连阴雨天，空气潮湿，最容易诱发灰霉病的流行，果实逐渐膨大便很少发病。

(3)栽培因素：地势低洼，枝梢徒长郁闭，杂草丛生，通风透光不良的果园，发病也较重。灰霉病菌是弱寄生菌，管理粗放，施肥不足，机械伤、虫伤多的果园发病也较重。